Ketchup aux fruits La Ferme Genest
Place all the diced fruit and vegetables in a casserole, add the brown sugar, vinegar, salt and spices and bring to a boil. Lower the heat and leave this sweet sauce to simmer for 1 hour until it thickens: if the sauce seems too runny, remove 1-2 ladles of liquid. Fill the jars up to 2 cm from the top. Seal and proceed immediately to the heat.
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Dans une casserole, porter à ébullition le reste des ingrédients et les épices en remuant. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant fréquemment, environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient translucides et que le jus de cuisson soit sirupeux. Laisser tiédir et réfrigérer. Conserver dans un contenant hermétique.
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1. Ébouillanter les tomates et leur enlever la peau. Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Laver et parer les poivrons. Couper ensuite tous les fruits et légumes en morceaux d'égale grosseur, soit 1 po (2,5 cm). 2. Mettre les morceaux de fruits et légumes dans une grande casserole. Ajouter le sucre et le vinaigre et bien.
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4 Great Fruit Ketchups. Ketchup doesn't have to start and end with tomatoes. Savory-sweet ketchups based on other ingredients are an unexpected addition to the table—and a great way to preserve.
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Place the pickling spices in a tea ball or in a piece of cheesecloth. In a large heavy pot, combine all the ingredients. Bring to a boil, stirring frequently. Simmer over medium heat for about 1 hour and 15 minutes, uncovered, stirring occasionally. Pour into hot sterilized jars.
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Instructions. In a large saucepan, combine all the ingredients. Bring to a boil over medium heat, stirring constantly. Reduce heat and, stirring often, simmer for 1 hour or until mixture thickens. Remove the spice bag then distribute in sterilized mason jars. Seal with hot snap lids.
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Mix and Prep: In a large pot, place tomatoes, pears, peaches, celery, green bell peppers, and onions. Stir in sugar, salt, and vinegar. Simmer: Place the pot on the stove over medium heat. Bring the mixture to a simmer. Cook to Perfection: Let the tomato mixture cook for 45-60 minutes, stirring occasionally.
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Place the spices in a tea ball or tie them in cheesecloth. In a saucepan, bring the remaining ingredients to a boil with the spices and stir. Simmer over medium heat, stirring frequently, for about 45 minutes or until the fruit is translucent and the juices are syrupy. Let cool and refrigerate. Store in an airtight container.
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It's a sweet and tangy, thick and glossy condiment made from tomatoes. And though there's more variety in ketchup now than there's been in years (stalwarts Heinz and Hunt's still dominate the.
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The Ketchup aux Fruits (Fruit Chili Sauce) has boiled down to about two-thirds of its initial volume. "] [/caption] . Pour into prepared 1-cup or 2-cup (250 or 500 mL) preserving jars, leaving 1/2-inch (2 cm) headspace. Seal with prepared discs, and bands. Boil in boiling water canner for 20 minutes.
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* Exported from MasterCook * Ketchup Au Fruits (Fruit Ketchup)--Quebec Style Recipe By : Original Recipe: Teresa Momy Serving Size : 1 Preparation Time :0:00 Categories : 1-Sherilyn's Recipe Collection 1998 Tried & True Apples/Applesauce Peaches Pears Peppers To: Barb Tomatoes Traditional French Canadian To: Fabfood Amount Measure Ingredient -- Preparation Method ----- ----- ----- 20 Lg Red.
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Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Maintenant que tout est pelé, couper tous les fruits et légumes en morceaux d'environ 1 pouce. Dans une marmite, placez tous les ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 2 h 30. Cette recette donne environ 15 pots mason.
Pin on Gaspacho et soupe
Recette du traditionnel ketchup aux fruits Québécois (Chow chow). Délicieux avec la tourtière, le pâté à la viande (recette #53 ou MEAT PIE dans BLITZ RECIPI.
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Ketchup aux fruits maison. Portions: 12 bocaux de 250 ml ou 12 tasses. Préparation: 30 min. Cuisson: 1 h.. Retourner les pots pendant 10 min, puis les remettre à l'endroit. Réserver au moins une semaine avant de déguster. Pour prolonger la conservation, stériliser les bocaux pendant 25 min dans l'eau bouillante. Consommer dans les 3.
Recette Ketchup aux fruits à saveur québécoise
5. Dice the onion, celery and Bell peppers. 6. De-stem the grapes. 7. Place all the prepared fruits and vegetables in a large pan. Pour in the vinegar, maple syrup and add salt. 8. Bring to a boil and reduce the heat to low, continue cooking, stirring often.
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directions. Peel and cut the tomatoes in big chunks. Peel, cut the core away and cut the apples in pieces. Slice the celery stalks thinly. Cut the pepper, slice off the seeds and cut in small pieces. Peel the onions and slice them to obtain nice thin slices. Pour the fruit cocktail can through a sieve and keep only the fruits.